10 เมนูของหวานคลายร้อน วัตถุดิบน้อย ทำกินเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน

เข้าสู่เดือนเมษายนไม่เท่าไหร่ เลเวลความร้อนจากเดือนมีนาที่ว่าร้อนแล้ว ก็ยังร้อนขึ้นได้อีก แม่เจ้า สุดยอดไปเลยอากาศบ้านเรา และช่วงนี้หลาย ๆ คนคงต้องอยู่แต่บ้านกัน เนื่องด้วยสถานการณ์โรคระบาดโควิด -19 ที่ทุกคนก็ Work from home เหมือนกันกับผู้เขียนเองที่ต้องทำงานอยู่บ้าน ไม่ได้ออกไปไหน จึงผุดไอเดียทำเมนูของหวานมาดับร้อนกันหน่อยวันนี้นำ 10 เมนูมาฝากเพื่อน ๆ ด้วยกัน ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก รสชาติอร่อยบอกต่อแน่นอนค่า คอนเฟิร์ม

01.นมสดทอด 

เมนูนี้ผู้เขียนได้ลองทำทานเล่นกับน้อง ๆ ที่บ้าน ซึ่งเป็นเมนูที่ทำง๊าย ๆ มากค่ะ แถมรสชาติก็อร่อยหอมนมกลมกล่อม ฟิน ๆ คลายร้อนได้

วัตุดิบ 

1. นมสด 200 มิลลิตร หรือ นมจืด 1 กล่องยี่ห้อใดก็ได้
2. น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนโต๊ะ

แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะเกล็ดขนมปังไข่ไก่น้ำมันปาล์ม

อุปกรณ์

1. ชามผสม และช้อน
2. หม้อสำหรับเคี่ยวนม
3. กระทะและตะหลิวสำหรับทอด
4. กระชอน

ขั้นตอนการทำ 

1. นำนมสด น้ำตาลทราย และแป้งข้าวโพดใส่ชามผสมคนให้เนื้อเข้ากันดี
2. นำใส่หม้อตั้งไฟอ่อนเคี้ยวประมาณ 5 นาทีให้เนื้อค้นหนืด
3. นำออกใส่ภาชนะทรงสี่เหลี่ยม วางทิ้งไว้ให้เย็น แล้วนำไปใส่ตู้เย็นให้นมเซตตัวอย่างน้อย 3 ชั่วโมง
4. เมื่อนมสดเซตตัวนำออกมาจากตู้เย็น ตัดนมเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ 
5. นำไปชุบไข่ไก่ที่เตรียมไว้ และนำไปชุบเกล็ดขนมปัง ทำซ้ำสองครั้งเพื่อให้แป้งติดก้อนนมสด
6. ตั้งกระทะ เทน้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนนำลงไปทอดให้แป้งเหลืองกรอบ ไม่ต้องนานมากนัก เพราะจะทำให้นมข้างในละลาย 
7. ทอดเสร็จแล้วใส่จานพร้อมเสิร์ฟ จิ้มนมข้นเพิ่มอรรถรสได้เลย 

02.ไอศครีมโฮมเมด รสนมสดช็อกโกแลต

ร้อน ๆ แบบนี้ได้กินไอศครีมเย็น ๆ คงชื่นใจน่าดู มาทำไอศครีมกินง่าย ๆ ที่บ้านกันค่ะ

วัตุดิบ 

1. นมสด 200 กรัม
2. วิปครีม 200 กรัม
3. ผงโกโก้  4 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย  4 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม)
5. นมข้นหวาน 4 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม)
6. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา 

อุปกรณ์

1. หม้อต้ม
2. กล่องพลาสติก
3. ช้อนใหญ่สำหรับคน

ขั้นตอนการทำ 

1. นำส่วนผสมทุกอย่างเทลงหม้อต้ม ตั้งไฟอ่อน เคี้ยวทุกอย่างให้เข้ากัน ไม่ต้องให้เดือด
2. คนให้หายร้อนสักพักแล้วนำเข้าแช่ช่องฟรีซ 
3. นำออกมาคนทุก ๆ 1 ชั่วโมง จนไอศกรีมเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ทำประมาณ 3-4 ครั้ง

ทริป ถ้าอยากให้ไอศครีมเนียนเลยไม่ต้องเอาออกมาคน ใครที่มีเครื่องผสมอาหารมือถือสามารถตีส่วนผสมทุกอย่าง หลังจากพักให้เย็นแล้วจนเนื้อเนียนก่อนค่อยนำเข้าฟรีซก็ได้เช่นกันค่ะ

03.Dalgana Coffee

อีกเมนูที่ผู้เขียนติดมากในช่วงนี้ เพราะรสชาติที่ละมุนตุ้นกลมกล่อมของนางทำให้ต้องทำทุกวันเลยค่ะ แถมเหมาะกับช่วงนี้ เพราะมีเวลาเยอะ เมนูนี้ทำไม่ยากแต่ต้องใช้เวลานิดนึง ผู้เขียนนั่งทำไปดูการ์ตูนไปค่ะ เพลิน ๆ 

วัตุดิบ 

1. กาแฟดำ 2 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนโต๊ะ 
3. น้ำร้อน 2 ช้อนโต๊ะ
4. นมสด 200 มิลลิลิตร
5. น้ำแข็ง 1 แก้ว 

อุปกรณ์

1. ชามผสม
2. ตระกร้อมือ 
3. แก้วใสสวย ๆ 

ขั้นตอนการทำ 

1. นำกาแฟดำ น้ำตาลทรายขาว และน้ำร้อนผสมกันในชาม
2. ใช้ตระกร้อมือคนวนไปมา ประมาณ 15-20 นาที จนกาแฟเปลี่ยนเป็นสีอ่อนจากที่เข้มอยู่ ให้หนืด ๆ ติดตระกร้อเป็นอันใช้ได้ (แนะนำว่าคนไปดูการ์ตูนไปค่ะ จะได้ไม่เบื่อกันก่อน 5555 )
3. เตรียมน้ำแข็งใส่นมสด เว้นด้านบนไว้
4. นำกาแฟที่ตีไว้เทใส่ด้านบนเป็นอันเสร็จ เวลาดื่มให้ผสม ๆ รวมกันบอกเลยว่าฟินจนน้ำตาจิไหล 

04.Chocolate Dip with whip cream 

เมนูนี้คล้าย ๆ ข้างบนเลยค่ะ แต่ต้องปรับสูตรนิดหน่อยเพื่อให้ช็อกโกแลตขึ้นฟู สำหรับโกโก้เลิฟเวอร์เมนูนี้ต้องชอบกันแน่นอน เพราะนอกจากจะทำง๊าย ๆ แล้ว รสชาติเจ้มจ้นถึงใจมากค่า

วัตุดิบ 

1. ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำตาลทรายขาว 3 ช้อนโต๊ะ 
3. วิปครีม 3 ช้อนโต๊ะ 
4. น้ำร้อน 3 ช้อนโต๊ะ
5. นมสด 200 มิลลิลิตร
6. น้ำแข็ง 1 แก้ว 

อุปกรณ์

1. ชามผสม
2. ตระกร้อมือ หรือถ้าใครขี้เกียจคนสามารถใช้เครื่องผสมอาหารมือถือได้
3. แก้วใสสวย ๆ 

ขั้นตอนการทำ 

1. นำผงโกโก้ น้ำตาลทรายขาว วิปครีม น้ำร้อน ผสมในชาม
2. ใช้ตระกร้อมือคนวนไปมา ประมาณ 15-20 นาที จนโกโก้เปลี่ยนเป็นสีอ่อนจากที่เข้มอยู่ ให้หนืด ๆ ติดตระกร้อเป็นอันใช้ได้ หรือสามารถใช้เครื่องผสมได้หากไม่อยากใช้เวลานาน 
3. เตรียมน้ำแข็งใส่นมสด เว้นด้านบนไว้
4. นำโกโก้ที่ตีไว้เทใส่ด้านบน ถ้าใครชอบวิปครีม อันนี้เราซื้อแบบกระป๋องสำเร็จรูปมาบีบใส่ค่า ไม่มีไม่ใส่ก็ได้ เพราะแค่นี้ก็ฟินมากแล้วจ้า

05.พุดดิ้งชาไทยนมสด

พุดดิ้งเด้ง ๆ ราดนมสดเย็น ๆ ขนมหวานละมุนลิ้นที่ควรค่าแก่อากาศเมืองไทย ณ เวลานี้สุด

วัตุดิบ 

1. น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ
2. ผงวุ้น 2 ช้อนชา
3. น้ำเปล่า 250 มิลลิลิตร
4. นมสด 250 มิลลิลิตร (ส่วนแรก)
5. นมสด 60 มิลลิลิตร (ส่วนสอง)
6. ชาไทย 120 มิลลิลิตร

อุปกรณ์

1. ชามผสม 
2. หม้อสำหรับต้ม

ขั้นตอนการทำ 

1. นำน้ำตาลทราย ผงวุ้น น้ำเปล่า นมสดส่วนแรก และชาไทย ผสมในหม้อสำหรับต้ม นำขึ้นตั้งไฟอ่อนจนเดือด 
2. เทลงชาม สำหรับเซตตัวพุดดิ้ง พักไว้ให้เย็น แล้วนำเข้าตู้เย็น 2 ชั่วโมง
3. นำออกมา เสิร์ฟโดยราดนมสดลงบนพุดดิ้ง รับรองได้ชิมแล้วจะติดใจ

06.น้ำแข็งใส

เมนูแสนง่าย แต่ชื่นใจไม่แพ้เมนูอื่น น้ำแข็งใสหน้าโรงเรียนที่ซื้อเป็นประจำหน้าโรงเรียน สามารถทำกินเองได้ง่ายมากแม่

วัตุดิบ 

1. น้ำแข็งป่น 1 ถ้วย
2. น้ำหวานเฮลบลูบอย
3. นมข้น
4. ขนมปัง

อุปกรณ์

1. ถ้วยใส่
2. ช้อน

ขั้นตอนการทำ 

1. นำขนมปังหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม ๆ ใส่ลงไปก้นถ้วย
2. นำน้ำแข็งปั่นใส่ลงไปมูน ๆ
3. เทน้ำหวานสีที่ชอบลงไป
4. ปิดท้ายด้วยการราดนมข้นแบบจัดเต็ม พร้อมเสิร์ฟความสดชื่น

07.สตรอเบอรี่โยเกิร์ต

เมนูดับร้อน เปรี้ยวหวานลงตัวต้องยกให้ สตรอว์เบอร์รีโยเกริ์ตปั่น

วัตุดิบ 

1. สตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง 8 ลูก
2. นมสด 3 ช้อนโต๊ะ
3. ไซรัป หรือน้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
4. โยเกริ์ตครึ่งถ้วย

อุปกรณ์

1. เครื่องปั่น
2. แก้วสำหรับใส่

ขั้นตอนการทำ 

1. นำส่วนผสมทุกอย่างเทใส่เครื่องปั่น 
2. ปั่นให้ทุกอย่างเข้ากัน เท่านี้ก็ได้เมนูของหวานเย็น ๆ คลายร้อนแล้วจ้า

08.สตรอว์เบอร์รีนมสด

วัตุดิบ 

1. สตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง 8 ลูก
2. นมสด 200 มิลลิลิตร
3. ไซรัป หรือน้ำผึ้ง 5 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์

1. แก้วสำหรับใส่
2. ช้อนส้อม

ขั้นตอนการทำ 

1. นำสตรอว์เบอร์รีแช่แข็งออกมาพักให้เนื้อนิ่มสักพัก นำใส่แก้วที่เตรียมไว้
2. ใส่ไซรัปแล้วใช้ช้อนส้อมบน ๆ เนื้อให้แหลกแต่ไม่ต้องละเอียดมาก 
3. ใส่น้ำแข็ง และใส่นมสดลงไป คนให้เข้ากัน พร้อมดื่ม

09.ไอศครีมทอด

อีกหนึ่งเมนูแสนคิดถึงครั้งเมื่อซื้อที่ตลาด แต่เมื่อต้องอยู่แต่บ้านก็ทำกินเองซะเลยไม่ยากอย่างที่คิด

วัตุดิบ 

1. ขนมปังตัดขอบ
2. ไอศครีมรสชาติที่ชอบ
3. นมข้น
4. น้ำมันปาล์ม

อุปกรณ์

1. พลาสติกแรป หรือกระดาษฟรอยด์
2. หม้อสำหรับทอด ตะหลิว
3. กระชอน

ขั้นตอนการทำ 

1. นำขนมปัง 1 แผ่น วางบนพลาสติกแรป
2. ตักไอศครีม 1 สครูปมาวางกลางขนมปัง 
3. นำขนมปังอีกแผ่นมาประกบ แล้วม้วนแรปให้ขนมปังปิดไอศกรีมจนมิด 
4. นำไปแช่ตู้เย็น 3 ชั่วโมง
5. เตรียมกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน 
6. นำไอศกรีมไปทอดให้ขนมปังพอกรอบ อย่าทิ้งไว้นานเดี๋ยวไอศกรีมจะละลาย ระวังไหม้ด้วยนะคะ 

10.มะม่วงนมสดปั่น

เมนูสุดท้าย ผู้เขียนชอบมะม่วงสุกม๊ากมาก เลยนำมะม่วงมาดัดแปลงเป็นเมนูง่าย ๆ เพื่อเพิ่มเลเวลคลายร้อนค่ะ

วัตุดิบ 

1. มะม่วงสุก 1 ผล
2. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ 
3. นมสด 80 มิลลิลิตร

อุปกรณ์

1. เครื่องปั่น
2. แก้วสำหรับใส่

ขั้นตอนการทำ 

1. นำส่วนผสมทุกอย่างลงเครื่องปั่น
2. ปั่นให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่แก้วที่เตรียมไว้พร้อมเสิร์ฟค่า 

ทริป สามารถหั่นมะม่วงสุกมาใส่เป็นท๊อปปิ้งด้านบนเพิ่มความฟินได้นะคะ

นี่ก็เป็น 10 เมนูของหวานคลายร้อนที่นำมาฝากทุก ๆ คนกันค่ะ เพื่อน ๆ ก็ลองนำไปทำกินดูกันได้น้า ใครลองทำเมนูไหนแล้วชอบ อย่าลืมคอมเม้นต์มาบอกกันบ้างนะคะ หน้าร้อนนี้เราต้องรอดค่า 

ขอบคุณที่มา https://cities.trueid.net/

หมายเหตุ
ข้อมูลทั้งหมดที่ทางเรา นำเสนอได้มาจากการสำรวจความคิดเห็นเชิงสถิติ ด้วยขั้นตอนที่ต่างกันออกไป ขึ้นอยู่กับความเหมาะสม ของหัวข้อนั้นๆ ทางเว็บไซต์เรา มิได้มีเจตนาที่จะนำเสนอข้อมูลดังกล่าวเพื่อชี้นำ หรือ ก่อให้เกิดความแตกแยกใดๆ ในสังคมทั้งสิ้น เราและทีมงานเพียงแต่ต้องการนำเสนอข้อมูลทางสถิติที่เรารวบรวมเพื่อเป็นสาระ และเป็นการสะท้อนอีกด้านหนึ่งของสังคม ให้ผู้ใช้อินเตอร์เน็ต และประชาชน ทั่วไปรับชมเท่านั้น (โปรดใช้วิจารณญาณในการชม และบริโภคข้อมูลจาก) และหรือในบางกรณี จะทำหน้าที่ เป็นสื่อกลางในการรวบรวม และนำเสนอข้อมูลในการจัดอันดับที่มีอยู่แล้วในสื่อต่างๆ ทั้งทาง Internet และสิ่งพิมพ์ โดยเราจะอ้างอิง ให้เครดิต ถึงแหล่งที่มาในทุกๆ ครั้งไป