skip to Main Content

10 อันดับ ของไหว้ตรุษจีน มีอะไรบ้าง ฉบับล่าสุดปี 2021 ของสำหรับไหว้เจ้า ถูกต้องตามประเพณี เสริมความสิริมงคล เฮงตลอดทั้งปี

#10อันดับของไหว้ตรุษจีน
1. 10 อันดับ ของไหว้ตรุษจีน มีอะไรบ้าง ฉบับล่าสุดปี 2021 ของสำหรับไหว้เจ้า ถูกต้องตามประเพณี เสริมความสิริมงคล เฮงตลอดทั้งปี

หลายคนในครอบครัวคนจีนคงคุ้นเคยกับเทศกาลตรุษจีนกันดี เพราะ “วันตรุษจีน” คือวันปีใหม่ตามปฏิทินจีน ซึ่งชาวจีนทุกคนไม่ว่าจะที่อยู่ในประเทศจีนแผ่นดินใหญ่หรืออยู่อาศัยในประเทศอื่น ๆ ต่างก็ให้ความสำคัญกับเทศกาลนี้มาก แน่นอนว่ารวมถึงชาวไทยเชื้อสายจีนในบ้านเราด้วยเช่นกัน สำหรับประเทศไทย ภาพจำของใครหลาย ๆ คนเกี่ยวกับเทศกาลตรุษจีนก็คือการตกแต่งบ้าน รวมถึงการแต่งกายด้วยโทนสีแดงซึ่งเป็นสีมงคล และที่ขาดไม่ได้เลยก็คือ “การไหว้เจ้า” นั่นเองค่ะ

การไหว้เจ้าเป็นคำเรียกรวม ๆ ของการไหว้เทพเจ้าและบรรพบุรุษ เพื่อเสริมความเป็นสิริมงคลให้ตนเองและครอบครัว ดังนั้น เพื่อให้พิธีการดำเนินไปได้อย่างถูกต้องตามประเพณีจีนแต่โบราณ สิ่งที่เราควรให้ความสำคัญเป็นอันดับแรกเลยก็คือ การเตรียม “ของไหว้สำหรับวันตรุษจีน” นั่นเอง ในครั้งนี้เราจะมาแนะนำเคล็ดลับการเลือกของไหว้ตรุษจีนเพื่อให้คุณจัดเตรียมได้ครบถ้วนและถูกต้อง รวมทั้งเรายังได้รวบรวม 10 อันดับ ของไหว้ตรุษจีนที่ควรซื้อ เพื่อเป็นแนวทางในการจัดพิธีอย่างถูกต้องต่อไปค่ะ

สารบัญ

ความเป็นมาของเทศกาลตรุษจีน

อย่างที่กล่าวไปข้างต้นว่า “ตรุษจีน” หรือ “ชุนเจี๋ย” นั้นคือวันปีใหม่ตามปฏิทินจีน ซึ่งเป็นวันสำคัญวันหนึ่งของคนจีนและคนที่มีเชื้อสายจีน โดยวันตรุษจีนคือวันที่ถือกำเนิดขึ้นมาเมื่อหลายพันปีที่แล้วเพื่อเฉลิมฉลองการมาของฤดูใบไม้ผลิ เพราะประเทศจีนก่อนหน้านี้ถูกปกคลุมไปด้วยหิมะในฤดูหนาว ทำให้พืชไม่สามารถเจริญเติบโตได้ ดังนั้น หลายคนจึงเฝ้ารอฤดูกาลใหม่เพื่อที่จะกลับไปทำเกษตรกรรมได้อีกครั้ง 

เทศกาลตรุษจีนนั้นอาจแตกต่างกันไปตามแต่ละพื้นที่ สำหรับประเทศไทย การเฉลิมฉลองอาจไม่ได้ยิ่งใหญ่กินเวลาหลายวันเหมือนอย่างในประเทศจีน แต่ธรรมเนียมประเพณีก็ค่อนข้างคล้ายคลึงกัน โดยสามารถแบ่งช่วงเวลาได้ 3 วันใหญ่ ๆ คือ วันจ่าย วันไหว้ และวันเที่ยว ซึ่งวันจ่ายก็คือวันก่อนวันสิ้นปีที่จะต้องออกไปซื้อของไหว้ อาหารและผลไม้ จัดเตรียมไว้ให้พร้อม

ส่วนวันไหว้ถือเป็นวันสิ้นปี บรรดาคนในครอบครัวจะมารวมตัวกันสักการะเทพเจ้าและไหว้บรรพบุรุษ รวมทั้งเผากระดาษเงินกระดาษทองเพื่ออุทิศให้แก่ผู้ล่วงลับ สุดท้ายคือวันเที่ยวหรือวันขึ้นปีใหม่ ในวันนี้ทุกคนจะสวมใส่เสื้อผ้าสวยงาม ออกไปเที่ยว พบปะไหว้ขอพรญาติผู้ใหญ่เพื่อความเป็นสิริมงคลในชีวิต และยังมีธรรมเนียมว่าห้ามทำความสะอาดบ้าน เพราะจะเป็นการปัดเป่าเงินทองและความโชคดีออกไปค่ะ

วิธีการเลือกของไหว้ตรุษจีน

หลังจากทราบประวัติความเป็นมาของเทศกาลตรุษจีนกันไปเรียบร้อยแล้ว เรามาลองดูกันดีกว่าค่ะว่า ในวันไหว้ซึ่งเป็นวันสำคัญวันหนึ่งของเทศกาลตรุษจีนนั้น เราควรจัดเตรียมอะไรบ้าง

เลือกของไหว้มงคลวันตรุษจีนให้ถูกต้องตามประเพณี

เพื่อความเป็นสิริมงคลตลอดทั้งปี การจัดเตรียมของไหว้มงคลให้ถูกต้องตามประเพณีตรุษจีนจึงเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้เลยค่ะ โดยหลัก ๆ แล้ว สามารถแบ่งหมวดหมู่ของไหว้ได้ดังต่อไปนี้

อาหาร

สิ่งแรกที่ขาดไม่ได้เลยในการไหว้เจ้าคืออาหาร เพราะนอกจากจะใช้เป็นเครื่องเซ่นไหว้เทพเจ้าและบรรพบุรุษแล้ว อาหารที่ยกเสิร์ฟบนโต๊ะนั้น เหล่าลูกหลานก็จะได้ทานด้วยเช่นกัน ซึ่งโดยตามความเชื่อแล้ว อาหารแต่ละอย่างนั้นมีความหมายที่สื่อถึงความมงคล ยกตัวอย่างเช่น

  • ปลา ในเสียงภาษาจีนนั้น ออกเสียงเหมือนกับคำว่า “ความเหลือเฟือ” จึงนิยมทานกันเพื่อเสริมความเจริญรุ่งเรือง มีเงินเหลือกินเหลือใช้ตลอดทั้งปี เมนูปลาที่นิยมทำกัน เช่น ปลานึ่งซีอิ๊ว ปลาราดพริก เป็นต้น
  • ไก่ เรียกได้ว่าเป็นเมนูยอดฮิตในวันตรุษจีนที่ทำกันทุกบ้าน โดยเป็นอาหารที่มีความหมายสื่อถึงการเจริญก้าวหน้าในหน้าที่การงาน มีสติปัญญาเฉียบแหลมและมีความเที่ยงตรง ซึ่งเมนูไก่ยอดนิยมก็คือไก่ต้มหรือไก่ทอดค่ะ
  • เกี๊ยว เป็นอาหารดั้งเดิมที่นิยมทานกันในวันตรุษจีนมาตั้งแต่โบราณ เนื่องจากรูปลักษณ์ภายนอกของเกี๊ยวเหมือนกับเงินของประเทศจีนในอดีต จึงเปรียบเสมือนความมั่งคั่งร่ำรวย เงินทองไหลมาเทมาค่ะ
  • หมี่ซั่ว หรือก๋วยเตี๋ยวเส้นยาว เป็นอาหารที่ขาดไม่ได้เลยค่ะสำหรับวันตรุษจีน โดยเป็นเมนูที่สื่อถึงการมีชีวิตที่ยืนยาว เพราะเส้นหมี่ที่นำมาผัดนั้นจะไม่มีการตัดเส้น ทำให้เส้นยาวกว่าเส้นก๋วยเตี๋ยวปกติค่ะ

ขนมหวาน

นอกจากอาหารคาวแล้ว ขนมหวานก็สำคัญไม่แพ้กันค่ะ ซึ่งแต่ละครัวเรือนอาจจะจัดเตรียมขนมแตกต่างกันออกไป แต่ส่วนใหญ่ก็จะมีพื้นฐานคล้าย ๆ กัน และแน่นอนว่าขนมหวานก็มีความหมายสื่อถึงความมงคลเหมือนกับอาหารด้วย ยกตัวอย่างขนมหวานที่ใช้ในการไหว้เจ้า เช่น

  • ขนมเข่ง หรือเค้กข้าว เป็นขนมยอดนิยมติดชาร์ทอันดับขนมไหว้เจ้าที่ทุกบ้านต้องมี ซึ่งขนมเข่งนั้นเป็นขนมที่สื่อถึงความราบรื่นในชีวิต ความเจริญรุ่งเรืองในหน้าที่การงาน
  • ขนมเทียน เป็นขนมที่ดัดแปลงมาจากขนมเข่ง โดยเป็นการผสมผสานระหว่างขนมท้องถื่นในไทยกับขนมจากสูตรของชาวจีนโพ้นทะเล ความหมายมงคลของขนมเทียนคือความราบรื่นและความหวานชื่น
  • ขนมถ้วยฟู มีลักษณะคล้ายคัพเค้ก เป็นขนมแป้งฟู ๆ สีสันสดใส นิยมใช้เป็นขนมไหว้เจ้า ด้วยลักษณะของตัวขนมจึงสื่อถึงความเจริญรุ่งเรืองเฟื่องฟู
  • ขนมจันอับ หรือแต้เหลียว เป็นขนมมงคลของจีนที่มีมากมายหลายรูปแบบ นิยมรับประทานคู่กับน้ำชา เพราะมีรสชาติค่อนข้างหวาน ขนมจันอับที่เราเห็นกันบ่อย ๆ เช่น ขนมถั่วตัด ขนมงานตัด ฟักเชื่อม หรือลูกกวาดซกซา ซึ่งขนมทั้งหมดมีความหมายมงคลสื่อถึงความสุขชั่วนิรันดร์ค่ะ 

ต่อมาก็คือผลไม้ เพื่อความเป็นสิริมงคลตลอดปี การเลือกผลไม้ให้ถูกต้องตามความเชื่อและธรรมเนียมประเพณีเป็นสิ่งที่ควรทำ โดยผลไม้ที่นิยมนำมาประกอบพิธีไหว้เจ้านั้น มีดังนี้

  • ส้มสีทอง เป็นสัญลักษณ์ของความโชคดี สื่อถึงความเป็นสิริมงคลและร่ำรวยตลอดทั้งปี เนื่องจากสีทองเป็นสีมงคล โดยปกติแล้วไม่มีการกำหนดว่าต้องเป็นส้มสายพันธุ์อะไร เพียงแค่มีเปลือกส้มสีเหลืองหรือทองก็สามารถใช้ได้แล้วค่ะ
  • กล้วยหอม เป็นผลไม้ที่นิยมนำมาไหว้เจ้า เพราะมีลักษณะเป็นเครือ จึงสื่อถึงการมีลูกหลานมากมายสืบสกุล วงศ์ตระกูลเจริญรุ่งเรือง แนะนำให้เป็นกล้วยหอมทองจะดีที่สุดค่ะ
  • สับปะรด ในภาษาจีนแต้จิ๋ว แปลว่า เรียกสีแดงเข้ามา ซึ่งสีแดงนั้นเปรียบเสมือนความโชคดีหรือโชคลาภในความเชื่อของจีน ดังนั้น จึงเป็นผลไม้ที่ขาดไม่ได้เลยค่ะ 
  • สาลี่ทอง เชื่อกันว่าเป็นผลไม้ที่ให้โชคลาภและความมั่งคั่งแก่ครอบครัว อีกทั้งยังทำให้ประสบพบเจอแต่สิ่งดี ๆ ค่ะ นอกจากนี้ ยังเป็นผลไม้ธาตุเย็น ทานแล้วจะรู้สึกสดชื่นและช่วยดับร้อนอีกด้วย
  • แอปเปิลแดง เป็นอีกหนึ่งผลไม้ยอดนิยมในวันตรุษจีนค่ะ ด้วยความที่มีสีแดง ซึ่งเป็นสีมงคล อีกทั้งยังเชื่อกันว่าเป็นผลไม้ที่ช่วยปัดเป่าโรคภัยไข้เจ็บ ช่วยให้มีสุขภาพดีร่างกายแข็งแรงตลอดทั้งปีค่ะ

นอกจากผลไม้ที่กล่าวไปแล้วก็ยังมีผลไม้อีกหลายชนิดที่สามารถใช้ไหว้เจ้าได้ ยกตัวอย่างเช่น ทับทิม แก้วมังกร ฯลฯ แต่อย่างไรก็ตาม ก็ไม่ใช่ว่าผลไม้ทุกประเภทสามารถใช้ไหว้เจ้าได้ ซึ่งผลไม้ที่ควรหลีกเลี่ยงในวันไหว้ คือ ผลไม้ที่มีสีดำ เช่น องุ่นดำ เป็นต้น เพราะสีดำเป็นสีของความอัปมงคลนั่นเอง

กระดาษเงินกระดาษทอง

หลายคนอาจจะเคยสังเกตเห็นกระดาษเงินกระดาษที่พับอย่างงดงามประณีตบนโต๊ะขณะกำลังไหว้เจ้าใช่ไหมล่ะคะ กระดาษเหล่านี้เป็นตัวแทนที่แสดงถึงความกตัญญูต่อบรรพบุรุษและเพื่อความเป็นสิริมงคลของลูกหลาน เพราะหลังจากไหว้เสร็จแล้ว เราก็จะต้องเผากระดาษทั้งหมดนั้น ซึ่งตามความเชื่อของจีนคือเป็นการส่งเงินทองหรือสิ่งของให้กับบรรพบุรุษที่อยู่ในปรโลกหรือภพหน้าค่ะ

โดยกระดาษเงินกระดาษทองเหล่านี้มีหลากหลายรูปแบบ เช่น กิมเต้า (ถังเงินถังทอง) กิมจั้ว (กระดาษเงินกระดาษทองที่พับเป็นรูปดอกไม้) กิมเตี๊ยว (ทองแท่งจำลอง) ตั่วกิม (กระดาษเงินกระดาษทองขอบส้ม) และอื่น ๆ อีกมากมาย ที่สำคัญ สิ่งที่ขาดไม่ได้เลยก็คือใบเบิกทางหรืออวงแซจี๊ ซึ่งเป็นใบผ่านทางระหว่างโลกมนุษย์และปรโลก ปกติแล้วจะเผาเป็นอย่างแรกเพื่อให้ของทั้งหมดที่เราเผาสามารถส่งถึงมือบรรพบุรุษค่ะ

10 อันดับ ของไหว้ตรุษจีน มีอะไรบ้าง ของสำหรับไหว้เจ้า ถูกต้องตามประเพณี เสริมความสิริมงคล เฮงตลอดทั้งปี

หลังจากพอทราบคร่าว ๆ เกี่ยวกับแนวทางการเลือกซื้อของไหว้ตรุษจีนไปเป็นที่เรียบร้อยแล้ว เรามาดูของที่เราสามารถหาซื้อไว้ก่อนเพื่อจัดเตรียมล่วงหน้าสำหรับเทศกาลตรุษจีนที่จะมาถึง โดยจะเน้นไปที่ของใช้อย่างกระดาษเงินกระดาษทองหรือขนมแห้ง ๆ ที่เก็บไว้ได้นาน ไปดูกันเลยค่ะ10

Back To Top